Création d’une marque collective pour améliorer la traçabilité et la gestion des coques

Sur le territoire des trois estuaires, la pêche à pied professionnelle aux coques est l’activité de pêche la plus importante du secteur, aussi bien en termes de quantités pêchées, d’effectif de pêcheurs que de chiffre d’affaires. Pourtant, la quasi-totalité de la production part à l’exportation. Afin d’augmenter localement la notoriété du produit, de diversifier les ventes du produit et d’aider au développement d’un marché local, la coque des trois estuaires doit être mieux valorisée. Le Comité Régional des Pêches Maritimes et des Elevages Marins des Hauts-de-France (CRPMEM) a souhaité créer une marque collective simple pouvant être exploitée par toute personne respectant un règlement d’usage établi par le propriétaire de la marque.